京都の豆腐・湯葉料理
低カロリーでやさしい味わいの豆腐・湯葉料理は女性に人気の料理です。
上質で豊富な地下水源のある京都はお豆腐がおいしいことで知られており、有名店では予約なしではいることもできないことも。
スーパーの豆腐では味わえない、ほのかに甘い大豆独特の上品な味わいを湯豆腐や湯葉料理で楽しむことができます。
素材を生かした京都ならではの味わいを堪能してみてください。
※このページの"詳細はこちら"ボタンからお店の予約もできます。出かける日にちの空席状況をご確認の上、ご利用ください。
豆屋源蔵
昔は作家・井上靖、画家の山下清などの文人墨客も通ったという茶屋旅荘です。
建物にはその当時の面影がいたるところに残っていて風情があります。
長年実家の老舗味噌店で長年、味噌や大豆を扱ってきたオーナーならではのこだわりの自家製豆腐・湯葉を使った料理が自慢です。
オススメメニュー ： とうふ御膳 3400円
京豆腐創作 平林亭 かくれ庵 京都駅七条店
烏丸七条北東角のビルの地下にある隠れ家的な自家製豆腐の名店。
全席個室の店内は掘りごたつ席でゆったり、豆腐や新鮮京野菜が澄んだお水に浮かぶ"いけす"がおもしろい。
自家製のお豆腐は作りたてでふっくら、そして濃厚な味わいです。
オススメメニュー ： 平林亭名物 豆乳鍋 一人前）1580円 ※二人前〜のオーダーになります。
京都・銀ゆば 京都駅堀川通店
モダンな落ち着いた雰囲気が広がっている店内は、靴を脱いであがる掘りごたつでほっこりできると人気のお店。
京都駅から徒歩2分圏内にあり、アクセスもよく時間がない人にもオススメ。
低農薬栽培の大豆をじっくり丁寧に時間をかけて作る豆富や湯葉の創作料理を味わえます。
オススメメニュー ： 豆富・湯葉づくしコース 3500円 ※二人前〜のオーダーになります。
豆水楼 木屋町本店
大正時代の町屋を改築し、当時の面影を残しながらも風情はそのまま生かした外観の落ち着いた店舗。
夏には川床もしているお店で、鴨川の流れを楽しみながらおいしい自家製豆腐を使った料理を楽しめます。
ぜひ味わいたいのは「おぼろ豆腐」。これは国内産の大豆を100%使用し、天然にがりで仕込んだこだわりの豆腐です。
口に入れた瞬間、舌の上でまろやかにとろけるような食感が絶品と人気の高い自家製豆腐です。
オススメメニュー ： おぼろ湯豆腐 2,535円
総本家ゆどうふ奥丹 清水店
江戸時代創業の湯豆腐の老舗。
地下に工場があり、作りたての豆腐料理が堪能できる。
メニューはコースのみ。「一通り」は湯豆腐に天ぷら、田楽、とろろ汁、ご飯がつきます。
オススメは昔ながらのやり方で作られた貴重な「昔どうふ」。
オススメメニュー ： 昔どうふ一通り 4200円
豆腐茶屋 先斗町店
自家製豆腐を使った料理が味わえる。コース料理から一品まで種類は豊富。
1階でゆば製造の実演も見学することができるので、観る楽しみも。
昼はくみあげ湯葉、季節の御飯などが付く湯豆腐定食がオススメ。
オススメメニュー ： 湯豆腐会席（夜のみ） 3150円〜
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